アジアを制した職人が生み出す、至福のジェラート
GELATO808の職人・加藤豪が参加する日本チームが、「ジェラートワールドカップ アジアセレクション」で優勝。2028年の世界大会出場が決定しました。世界に認められた技術と感性から生まれる、素材の魅力を引き出したジェラートを、ぜひお楽しみください。
素材の恵みを、なめらかなジェラートに。
『GELATO808』は、青果卸問屋 LINKBALL株式会社が手がける、厚木市七沢発のジェラートブランドです。 地元産の果物や食材をはじめ、厳選した新鮮な素材を使用。素材本来の風味を大切にしながら、ナチュラルで贅沢な味わいのジェラートをお届けしています。
ジェラート職人 加藤 豪
高校1年生の頃、ジェラート専門店で初めてジェラートを口にし、その味わいに衝撃を受ける。すぐにアルバイトとして働き始め、やがて本格的にジェラートの道へ進んだ。 その後、イタリアからのオファーを受け現地での挑戦を準備していたものの、コロナ禍の影響により計画は白紙に。そんな中、厚木の老舗酒蔵「黄金井酒造」とのコラボにより、貴醸酒を使用した大人のジェラート「GELATO7」を開発。「にっぽんの宝物ジャパングランプリ」で準優勝を受賞した。 その受賞商品を『七沢温泉 食の市』の目玉にしたいと考えていたLINKBALL株式会社との縁が生まれ、現在は『GELATO808』でジェラートづくりを行っている。